岑溪人小时候都抓过的这种鱼，竟是“水中人参”最补肾！

喃喃细语

        这是什么鱼？作为一名岑溪人，不认识它的话，这么多年可算白活了！

    它有“水中人参”之美称，全身滑溜溜犹如蛇一般灵敏，要抓住它，可没那么容易。

    它就是泥鳅。

    “天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。

泥鳅的药用价值

    从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。

    而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。

    泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。

    泥鳅的食用方法

    建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。

     记得小时候第一次看见泥鳅，还以为是蛇，被吓个半死！后来吃过一次之后就上瘾了，根本停不下来！

菊花爆满山

大哥， 你好像讲错了波

泥鳅是 入药的。当然也可以吃。。

黄鳝 才是补肾的。。

泥鳅和 黄鳝 是不同的

骑牛撞职中

666

冰雨

泥鳅鱼半斤，劲酒二两半，哗噻，超爽，超劲

喃喃细语

菊花爆满山 发表于 2015-11-15 08:51
大哥， 你好像讲错了波

泥鳅是 入药的。当然也可以吃。。

我一直把黄鳝和泥鳅看做同一种，真是见笑了

喃喃细语

骑牛撞职中 发表于 2015-11-16 01:47
666

喃喃细语

冰雨 发表于 2015-11-16 13:23
泥鳅鱼半斤，劲酒二两半，哗噻，超爽，超劲

什么时候有空整来吃吃！