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    全新滋味-菠萝孜然鸡翅

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    发表于 2016-5-21 00:58:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 林中笛风 于 2016-5-21 00:58 编辑


          这是一种全新的制作方法,鸡翅腌制入味,菠萝切片垫底,入烤箱烤得金黄飘香,一个鸡翅却有着两种截然不同的口感交织在一起,一种是表皮烤得焦香带有孜然的味道,还有一种就更妙了,带着菠萝的果香味,鸡翅中间的肉质水份充足,吃起来鲜嫩无比,不得不说的是,有了菠萝的存在,不但没有一丝油腻的感觉,还多了一种迷人的甜香味。




    原料:
    鸡翅中10个、菠萝1个、油1茶匙、孜然烤肉酱110克、孜然粒2克、洋葱半个、红椒25克、黑胡椒1克、盐1克、白芝麻5克、葱10克、姜10克
    做法:

    1、鸡翅处理干净,盛入盆中





    2、加入葱姜,孜然味烤肉酱拌匀,适当地按摩可使鸡翅更入味





    3、不粘烤盘底刷上一层食用油,菠萝切片铺平,并洒上少许盐与黑胡椒碎。(注:如果没有不粘烤盘,需垫油纸或锡纸防粘哦)





    4、洋葱,红椒铺在菠萝表面





    5、腌制好的鸡翅摆在菠萝上





    6、用锡纸封好,入预热好的烤箱,200度15分钟左右





    7、之前腌制鸡翅剩下的烤肉酱加入一小勺食用油拌匀,均匀地涂抹在鸡翅上,再入烤箱烤制10-15分钟,使鸡翅更上色,具体温度请根据自家烤箱做出调整





    8、最后取出洒上孜然粒与白芝麻,再入烤箱5分钟左右,激发出孜然与芝麻的香气即可










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