端午节到了，你会包碱水粽、灰水粽吗？

有颜色的烟火

       灰水粽的做法与碱水粽的做法只有一个程序不同，即把干净的豆枝晒赶后烧成灰，置于插箕或簸箕里，搁在水桶或盆上；用清水反复淋豆枝灰，水桶或盆里的灰水再用干净纱布滤去杂质；用这些灰水浸泡淘洗干净的糯米，就可以做成纯天然原汁原味的灰水粽。

（真正用灰水来做粽子，比较麻烦，一般家庭都是以包碱水粽为主）

制作原料：糯米、葵花籽、粽子叶、白糖、食用碱、等

制作方法：

1、用一点点的水浸泡葵花籽，放进锅里炖过（目的是让颜色出来）

2、事先把用来包的糯米泡过水

3、捞出糯米，沥出水

4、用一定量的食用碱和糯米拌均匀（印象中1斤糯米2钱碱）

5、把炖过的葵花籽水均匀倒进已经拌好带碱的糯米中，拌均匀

6、还要放点石灰水进去，也要放少量的花生油进去 拌匀

7、把适量的白糖也拌进去（注意：有些喜欢沾糖水或者是沾糖吃的，可不比拌糖进去）

包粽子需要的粽子叶也要事先准备好，是大张的竹子叶，要煮过叶子，洗过叶子。

还有包粽子需要的绳子

接下来就是包粽子了，一般一个粽子用六张叶，有多那么一两张，视情况而定了······

8、就是放进水里面把粽子煮熟了，为了方便快捷，有人想出了高压锅这个产品，我们使用高压锅，因为能很快的就能煮熟。