吃货们注意啦！夏季美食食谱大全，你懂的！

那般重要

夏季养生要吃姜—姜汁撞奶

都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，又说“男子不可一日无姜”，就知道这姜是好东西，不仅是对男人，对女人更是有益。因为女性的体质一般都偏寒，再加上夏天炎热食用的冰凉食物较多，难免会肠胃不适或是生理疼痛，性温热的姜就可以起到驱湿散寒、暖身健胃的功效。
材料：牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖适量
做法：1、老姜去皮擦碎挤出姜汁；
2、牛奶加糖，加热到80度；
3、立即冲入姜汁中，静置3分钟，趁热食用。
小诀窍：姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热到开始冒小泡，关火稍凉一会就差不多是80度左右了 。
如何判断姜撞奶是否成功了呢？放一个勺子在上面，如果能够承托得住，那就是大功告成啦！
牛奶草莓西米露

材料：西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法：1、锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟；
2、煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅；
3、捞出小西米，用冷水冲去表面黏液；
4、西米加入牛奶一起冷藏半小时。冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿；
5、把草莓切块和牛奶西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
香香的牛奶冻

材料:牛奶、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售）、 水果 （种类不限，看个人喜爱）
做法:1、将牛奶倒入锅内加热；
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化；
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用；
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）；
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

桂花牛奶冻

材料：牛奶500克、玉米淀粉（记住这个甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）30克、炼乳、桂花少许、蜂蜜适量
做法：1.把牛奶倒入奶锅，加入30克玉米淀粉，再加入适量炼乳后充分搅拌均匀，放灶上煮至牛奶凝成稠糊状。要注意火候，小心糊锅哦，在煮的过程中还要不时搅拌（搅拌时都要向一个方向哦）；
2.关火，倒入碗中或任何模具中，晾凉后放入冰箱冷藏一小时以上；
3.从冰箱里取出，脱模后淋上蜂蜜、桂花就可开吃了。
小诀窍：白白的奶冻，晶莹剔透的蜂蜜，还有那桂花的点点金黄，看起来就是那么美！香喷喷、凉丝丝、滑溜溜、甜滋滋的～非常适合夏天吃哦^_^
踏雪寻玫—牛奶玫瑰茶冻

养颜美容的一款冰品。
材料：牛奶200ml，玫瑰花10g，玫瑰茄（洛神花）10g，鱼胶粉30g
做法：1、先将牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷冻；
2、将玫瑰花、玫瑰茄和鱼胶粉一起放入500ml水中煮，不断搅拌，使鱼胶粉溶解均匀，盛入容器中；
3、将玫瑰花茶放入冰箱冷藏；
4、将凝结后的花茶冻放入冰好的牛奶中，大功告成！
小诀窍：玫瑰茄口味偏酸，可以在煮花茶的过程中加入一些冰糖，使花茶更酸甜可口。
最后可以根据个人口味，添加蜂蜜、酸奶等。
樱花季：樱花草莓牛奶

材料：盐渍樱花100g 、牛奶600ml 、水700ml 、草莓10颗
做法：1 100g樱花和10颗草莓洗净；
2 豆浆机内倒入牛奶、草莓和樱花；
3 再往豆浆机内倒入适量的水；
4 装好豆浆机,按米糊键；
5 稍凉后放入蜂蜜更佳。