整豆腐

四脚踏雪 · 发表于 2016-8-11 05:45:19

本帖最后由四脚踏雪于 2016-8-11 05:55 编辑

以前整豆腐都是用石磨磨的，现在整豆腐都是用电磨磨的，虽然省时省力，但是没有石磨磨的那么细腻好吃！

提前一晚把黄豆泡好，第二天把石磨洗干净就开始磨了

磨好之后就开始去豆渣了，用一个布袋子将石磨磨出来的豆浆和豆渣装进去就把豆浆挤出来，豆渣留在袋子里，豆浆挤出来之后就放到锅里煮，而豆渣可以炒来吃，也可以喂鸡喂猪什么的。

把豆浆煮滚就可以了

煮滚之后加石膏再把它装到桶里一段时间就变成豆腐花了（这一步可是关键哦，加石膏的量直接影响豆腐整冇整得成）

这样就可以上格了

再用布铺好然后就压

豆腐就这样成了，又开酿了

煎好之后就吃啦

:lol:lol

礼盒批发定制 · 发表于 2016-8-11 08:25:14

我喜欢吃乌豆腐

梅自苦寒来 · 发表于 2016-8-11 10:57:23

礼盒批发定制发表于 2016-8-11 08:25
我喜欢吃乌豆腐

加D地豆乌整的豆腐？

礼盒批发定制 · 发表于 2016-8-12 13:23:37

梅自苦寒来发表于 2016-8-11 10:57
加D地豆乌整的豆腐？

对，楼主煎的豆腐好黄

梅自苦寒来 · 发表于 2016-8-13 03:36:22

礼盒批发定制发表于 2016-8-12 13:23
对，楼主煎的豆腐好黄

黄豆整的当然黄啦

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