如何避免挑到有毒的海鲜？海鲜批发交易平台开心渔港一招教你识破

暖暖的小钢炮

海鲜的种类繁多，怎样挑选新鲜的海鲜成了众多消费者棘手的问题，贝类海鲜由于内部拥有较多寄生物，普通人在煮食的时候往往不留意特殊处理，所以，在挑选时更加要注意，如何挑选到质优而又干净的贝类海鲜？请跟随国内知名冻品海鲜批发交易平台开心渔港的脚步，带你来认识一下挑选贝类海鲜的方法，除此之外，还带你认识一下其他冷冻海鲜的挑选，希望你能从中学到这方面的知识。

二、贝类

为了减少吃贝类海鲜引发的事物中毒事件，最好购买新鲜的贝类海鲜，选购的时候首先要看，新鲜的贝类海鲜外壳色彩应富有光泽，肢体硬实有弹性，此外还要看清存放贝类的水质是否清澄，是否有排泄物。其次可用手碰碰它，会收缩一下就可以选出活的，会动的新鲜的海鲜。最后，还要用鼻子闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜，反之，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。

冷冻海鲜

一、海鲜不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成分为人们所喜爱。但在选购海鲜时，就必须“一看、二动、三闻”啦。

一看：看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼鳃是否紧贴，鱼表面否有光泽。虾壳应与虾肉紧贴，虾身应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。

二动：用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按之不会深陷，即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液，无粘液表示新鲜度高。