每款王守义十三香系列调味料都有一个代表菜

亲爱的小笨

★★★★★★★★★王守义十三香与腰果虾仁★★★★★★★★★★

材料：新鲜虾仁250g、腰果120g、黄瓜、红柿子椒各20g。

调料：王守义十三香2g、油、盐、酱油、料酒、葱花各适量。

做法：

1. 虾仁洗净、沥水，去除虾线；黄瓜、红柿子椒分别洗净，切成丁备用。

2. 锅内倒入植物油烧至四成热，放入腰果炸透，盛出沥油备用。

3. 将虾仁、王守义十三香、酱油、料酒、葱花混合均匀，放入冰箱冷藏腌一小时取出。

4. 取净锅倒油烧热，放入虾仁炒一分钟，再放入腰果和黄瓜丁、红十字椒丁翻炒片刻，加盐翻炒均匀即可。

★★★★★★★★★★王守义卤料与卤水豆腐鸡蛋★★★★★★★★★★

材料：北豆腐6块、鸡蛋6个。

调料：王守义卤料1小包、葱段、姜片、盐、冰糖、鸡精、生抽、料酒、植物油各适量。

做法：

1. 将葱段、姜片、盐、冰糖、生抽、料酒和王守义卤料包一起入锅，加适量水煮沸后，转小火煮30-40分钟，制成卤水备用。

2. 锅置火上，倒适量植物油烧至八成热，放入北豆腐炸至表面呈金黄色，捞出沥干油；鸡蛋煮熟，剥壳备用。

3. 煮沸卤水，放入豆腐和鸡蛋，再次煮沸后关火，加入鸡精搅匀，浸卤至卤水凉后再泡30-60分钟至彻底入味，将豆腐切成块，鸡蛋切成瓣，摆盘即可。

★★★★★★★★★★王守义包子饺子料与香葱煎包★★★★★★★★★★

材料：自发面粉500g、鸡蛋1个、牛肉末500g。

调料：王守义包子饺子料10g，植物油、白糖、盐、香油、鸡精、姜末、葱花个适量。

做法：

1. 自发面粉、少许白糖放入盆中，磕入鸡蛋，加入适量温水和成面团，醒30分钟。

2. 将牛肉末中加入王守义包子饺子料、姜末、盐、鸡精、香油拌匀，制成馅。

3. 将醒好的面团搓成条，切成剂子，擀成面皮，包入调料做成包子，放入蒸锅蒸15分钟取出。

4. 取平底锅，刷少许植物油，烧热后放入包子，煎至包子底部金黄，在顶部点缀葱花即可。

★★★★★★★★★★王守义白胡椒粉与酸汤肥牛★★★★★★★★★★

材料：肥牛片400克、金针菇100克、绿豆芽200克、芹菜50克、青红小尖椒圈适量。

调料：王守义白胡椒粉3克、盐、料酒、植物油、姜末、从末、泡野山椒、醋各适量。

做法：

1. 肥牛片加盐、王守义白胡椒粉、5毫升料酒拌匀，腌15分钟；金针菇洗净，入沸水中烫熟，捞出放盆中，绿豆芽洗净同放盆中；泡野山椒切碎；芹菜取茎洗净，切段备用。

2. 肥牛片入沸水中焯烫至肉片变色，捞出，放入装绿豆芽和金针菇的容器里。

3. 炒锅加植物油烧热，倒入姜末、葱末爆香，再下入泡野山椒碎稍炒，在锅边淋入料酒，再倒入清水煮沸，入芹菜段稍煮2分钟，加入盐、王守义白胡椒粉和醋调味后关火，倒入码好料的容器中，撒上青红小尖椒圈即可。